Как приготовить праздничный торт «Наполеон»
Содержание:
В жизни каждого человека случаются праздники. В эти дни своих любимых, близких, родных хочется побаловать чем – то особенно вкусным (пусть даже и не очень полезным ). Как же их всех удивить и порадовать? Ответ прост – испеките праздничный торт. Много времени это не займёт, больших финансовых вложений тоже, а все усилия сторицей окупятся радостью и восторгом собственной семьи.
Для украшения любого торта, в интернет — магазине «La-Torta», можно приобрести краску для мастики на торт http://la-torta.com.ua/catalog/gelevye-kraski/page/2. Разнообразные цвета, удобная консистенция, возможность создавать, необыкновенные шедевры.
Торт «Наполеон»
Поскольку торт подразумевает коржи, пропитанные кремом, следует приготовить две ёмкости. В одной будет тесто для коржей, в другой – крем.
Для коржей понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 граммов маргарина
- Два с половиной стакана муки
- Одно яйцо
- Сто миллилитров воды
Для крема потребуется:
- 500 миллилитров молока;
- один стакан сахара;
- шесть яичных желтков;
- две столовые ложки муки;
- одна щепотка ванилина.
С чего начать приготовление торта?
Шаг первый
Маргарин размягчить, но не надо растапливать полностью. Немного остудить, смешать с мукой, пока не получится однородная масса.
Шаг второй
Яйцо и воду нужно перемешать, добавить в муку с маргарином и замесить тесто. Далее тесто делится на восемь равных частей. Из этих частей нужно скатать шары, положить их в тарелку и убрать в холодильник на час — полтора.
Шаг третий
По истечению необходимого времени, шары из холодильника вынимаются по одному. Каждый шар следует раскатать на бумаге для выпекания, проткнуть вилкой, положить на плоскую форму и поставить в духовку, уже разогретую до двухсот градусов. Пока первый корж выпекается, подготавливается следующий шар из теста и ставится блюдо для коржей. Коржи пекутся очень быстро. Достаточно от одной до трёх минут.
Шаг четвёртый
После того, как все коржи испечены, можно приступать к приготовлению крема. Желтки отделяются от белков. Затем желтки следует перемешать с сахаром, мукой и ванилином. Всё перемешивается до получения однородной массы. Потом туда добавляется подогретое, но не кипяченое молоко. Всё снова перемешивается и ставится на медленный огонь. Будущий крем нужно, не переставая, помешивать и довести до кипения. Как только закипит, отключить огонь. Крем следует отставить, пока он не остынет и не загустеет.
Шаг пятый
Коржам придать круглую форму. Для этого им можно обломить края. Обломленные куски можно истолочь в мелкую крошку.
Шаг шестой
Поочерёдно каждый корж (первый тоже), обильно смазывается кремом. Верх торта украшается толчёной крошкой. Можно просто обсыпать торт крошкой, а можно попытаться сделать из неё рисунок. Чтобы рисунок не смазывался, и рисовать было удобнее, крошку можно положить в свёрнутый лист. И ссыпать крошку в нужный узор, при помощи импровизированного кондитерского кулька.
Торту надо немного постоять для того, чтобы коржи пропитались.
Используйте этот нехитрый и бюджетный рецепт и радуйте свою семью.
Вы поможете помочь продвинуть проект - "Многодетная семья", поделившись статьей с друзьями:
Я За! Обеими руками!
Торт «Наполеон» — действительно «палочка-выручалочка» для любой хозяйки! Лично меня он выручает и в праздники, и в выходные, и в будни. В сравнении с другой выпечкой — это одно из самых скорых лакомств. Да и по вкусу не уступает изысканным десертам)
В моём рецепте яиц нет, и немного другая технология смешивания муки и масла, но тесто тоже получается вкусное и нежное. Мои домочадцы очень любят, когда вместо крема, я промазываю коржи варёной сгущенкой))
Так что, тем, кто ещё не пробовал домашнего «Наполеона» очень даже рекомендую.
Сгущенкой (еще и варёной), торта не испортишь :) Спасибо за совет!
Классика Наполеона — это 16 коржей. Кто пробовал такое сделать, интересно?