Кухня Болгарии

12 Октябрь 2015

Кухня БолгарииБолгария находится на рубеже культур, поэтому во многом традиции Болгарии подвержены влиянию и европейской культуры и азиатской. Заметнее всего смешение культур заметно в кулинарии. Болгарская кулинария отличается разнообразием блюд в разных регионах страны. Особенностью болгарской кухни является одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. Медленное приготовление позволяет не только сохранить питательные вещества и полезные микроэлементы, но и подчеркнуть вкусовые свойства блюда. Приправ здесь много, но их роль — оттенять основной вкус. Кухня Болгарии во многом повторяет турецкую, что не удивительно. Отведать исконные болгарские блюда можно в частных ресторанчиках в поселках или на настоящем обеде в болгарских семьях.

Традиционная закуска у болгар — салат «по-шопски». Салат готовят из свежих овощей, и не обошлось дело без хрустящего болгарского перца! Свежие помидоры, огурцы, перец, зелень, лук и брынзу нарезают и подают с рюмкой ракии.

Первые блюда преимущественно мясные. Болгары любят говядину, свинину, баранину, птицу. Едят обычно запеченное мясо, приготовленное на огне или жаренное. На первое вам подадут кебапчета (люля-кебаб), шишчета (шашлык) или кюфтета (котлеты). Очень вкусное мясо гювеч, приготовленное в глиняных горшочках с картофелем и овощами, или каварма — мясное блюдо с грибами, луком и картофелем. Очень любят здесь начиненные фаршем и рисом перцы и рагу из рубленого мяса, картофеля и яиц.

Не обходится дело без вина. Вино здесь почитают по-особому и знают в нем толк. Виноделие здесь существует уже более пяти тысячелетий. Как красные сорта вин так и белые здесь представлены в изобилии. Болгарское пиво также порадует истинных ценителей. Особенно придутся по вкусу сорта пива из бочек, не обедненные при хранении в стеклянной таре. Но если вы не поклонник спиртного, то чашка ароматного кофе будет кстати под блинчики с медом.

+ к карме) Вы поможете помочь продвинуть проект - "Многодетная семья", поделившись статьей с друзьями:


Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

≡  Рубрики
Свежие записи
Подбираем женскую парфюмерию осень — зима
Подбираем женскую парфюмерию осень — зима
0 / 5 (0 голосов)
Новогоднее платье: Красный Петух и тенденции в моде
Новогоднее платье: Красный Петух и тенденции в моде
0 / 5 (0 голосов)
Художественный паркет
Художественный паркет
0 / 5 (0 голосов)
О свойствах меда и вкусные крылышки с медом в мультиварке
О свойствах меда и вкусные крылышки с медом в мультиварке
0 / 5 (0 голосов)
Маково — черничный торт и рецепт его приготовления
Маково — черничный торт и рецепт его приготовления
0 / 5 (0 голосов)
Многодетная семья © 2016 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх