Облепиха, несколько рецептов

Всем известны полезные свойства этой ягоды. Облепиха содержит большое количество витаминов группы В, С, Р и К. Этот витаминный комплекс притормаживает старение организма, ускоряет обменные процессы, обеспечивает организму стойкий иммунитет. Очень благотворно влияет на работу мочеполовой системы и кровеносной. Давайте же рассмотрим несколько рецептов, в основу которых входит в большей части облепиха.

Первый рецепт называется варенье из облепихи без варки. Его можно приготовить и при помощи мясорубки, и при помощи блендера. Для его приготовления нам понадобится 2 килограмма ягод облепихи, 2 килограмма сахара и около двух часов вашего свободного времени.

Сначала все количество облепихи нужно взбить в блендере или перекрутить через мясорубку. Теперь в облепиховую массу добавляем весь сахар. Тщательно перемешиваем и разливаем в чистые стеклянные банки. Туго закрываем крышкой и ставим в темное прохладное место. Можно добавлять в чай или намазывать на хлеб, а можно употреблять как индивидуальное блюдо. Очень полезная и вкусная, витаминная добавка, в холодные зимние дни.

Давайте теперь приготовим желе из облепихи на зиму. Для его приготовления нам понадобится 3 килограмма облепихи, 2 килограмма сахара и можно добавить чайную ложку желатина.

Сначала нам нужно облепиху разложить на противень и чуть-чуть подогреть в духовке. Затем эти нагретые ягоды нужно потолочь ступкой и добавить разогретый сахар. Теперь эту облепиховую массу доводим до кипения и в нее добавляем растертый и замоченный в воде желатин. Прокипятить еще 5 минут и быстренько, пока не остыла, разлить в заранее подготовленные прокипяченные баночки. Накрыть теплой материей и только после остывания поставить в холодное темное место.

Следующий рецепт называется морс из облепихи, клюквы, малины и лимона. Этот морс – витаминная находка для взрослых и детей зимой. Для его приготовления нам понадобится полкилограмма малины, полкилограмма клюквы и полкилограмма облепихи, три стакана сахара.

Сначала нужно все ягоды хорошо промыть и растереть в однородную массу при помощи блендера. Затем процедить от твердых частиц. Теперь нужно добавить сахар и воду и немного еще прокипятить. На стол подавать в бокалах, кружках с добавлением кусочка лимона.