Окрошка – лучшее первое блюдо для жаркого периода

1 Июль 2016

окрошкаНедаром окрошка ассоциируется с летом у огромного количества людей, любящих сытно покушать, не прибавляя излишних калорий в жаркую погоду. Независимо от вида приготовляемого холодного супа, он хорошо освежает и улучшает аппетит. При этом ценители уделяют большое внимание качествам основных компонентов, которые должны включать нужное количество жиров, углеводов и белков, а также содержать наименьшее количество синтетических консервантов и красителей.

Окрошка. Выбор компонентов: почему изделия завода Рублевские колбасы

Важнейший ингредиент, требующий знаний при выборе – колбаса. Ее вид подбирается, в конечном счете, в соответствии с личными предпочтениями, но далеко не все любят вкус копченостей или сырого мяса. Поэтому рецепт классической окрошки включает вареную колбасу или «варенку». В ней допускается кроме мясных волокон добавление молочного или яичного белка. Лучший краситель – натуральный экстракт, а антиоксидант – аскорбиновая кислота (она же – витамин С). Именно такой является продукция МПЗ Рублевский. Для вкуса могут добавляться специи, например мускатный орех или горчица. Но учтите, что срок хранения натуральной колбасы не превышает месяца даже при хранении в оптимальных условиях.

Картофель брать лучше прошлогодний, молочные продукты в зависимости от допустимой «жирности» диеты. Окрошка, «заправляется» на выбор: сметана, кефир, сыворотка, квас, иногда майонез. Может добавляться газированная вода. Завод Рублевские колбасы рекомендует следующий рецепт:

Способ приготовления окрошки

Необходимо взять:

  • 200-300 г вареной колбасы;
  • около 4-х стаканов кваса (учитывайте его сладость при дальнейшем добавлении сахара);
  • 3 картофелины (если любите редкий суп – то 2);
  • 5-6 редисок;
  • 1 огурец;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 4 столовых ложки сметаны или кефира;
  • петрушка, лук, укроп, соль и сахар по вкусу.

Кулинарный процесс

1) Отвариваем картофель и яйца и откладываем их остывать.

2) В это время мелко нарезаем зелень (огурец предварительно чистится).

3) Колбаса режется в виде маленьких кубиков.

4) Яйца и картофель трется на терке с мелкими ячейками.

5) Далее смешиваются твердые компоненты, добавляется соль и сахар.

6) Готовая окрошка, разделяются на порции, заливается квасом и заправляются кисломолочным продуктом.

Смешивание можно провести и в общей посуде, но тогда распределение будет менее точным. Подавая окрошку с жирной сметаной или майонезом можно начертить соответствующие надписи или узоры, если проделаете небольшое отверстие в пакете, для большей оригинальности. Также можно сделать полые колечки из огурцов и редиса и скрепить их между собой.

+ к карме) Вы поможете помочь продвинуть проект - "Многодетная семья", поделившись статьей с друзьями:


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

≡  Рубрики
Свежие записи
Подбираем женскую парфюмерию осень — зима
Подбираем женскую парфюмерию осень — зима
0 / 5 (0 голосов)
Новогоднее платье: Красный Петух и тенденции в моде
Новогоднее платье: Красный Петух и тенденции в моде
0 / 5 (0 голосов)
Художественный паркет
Художественный паркет
0 / 5 (0 голосов)
О свойствах меда и вкусные крылышки с медом в мультиварке
О свойствах меда и вкусные крылышки с медом в мультиварке
0 / 5 (0 голосов)
Маково — черничный торт и рецепт его приготовления
Маково — черничный торт и рецепт его приготовления
0 / 5 (0 голосов)
Многодетная семья © 2016 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх