Салат с курицей и грибами

Салаты – наиболее интригующая часть праздничного застолья. Не меньше внимания хозяйки ему уделяют и в будни. Одно из таких блюд сегодня приготовим.

Татьяна — моя жена, готовит его просто бесподобно. Сегодня из потребителя я превратился в творца на кухне и помогал готовить салат с курицей и грибами. Надо же было оправдать то,что я все время путался с фотоаппаратом под руками))

Вот он красавец уже готовый

Для рецепта понадобятся доступные и недорогие ингредиенты: шампиньоны, яйца, куриная грудка, твердый сыр, лук, соль, майонез. (на дворе революция так, что понятие «недорогие» — очень относительно)

300 гр грибов моем, отвариваем на среднем огне 20 минут.

4 яйца варим 10 мин, а постную куриную грудку – 40 минут.

Очищаем, мелко рубим и маринуем в уксусе, разбавленном водой (1:1) одну крупную луковицу.

В миску кубиками или узкими полосами режем яйца, грибы, рвем мясо птицы маленькими кусочками.

Важно! Резать грудинку нельзя, иначе салат получится сухим и невкусным.

В наше блюдо добавим примерно 80 гр твердого сыра. Просто натрем его на терке.

Солим салат, перемешиваем ингредиенты и заправляем майонезом.

Интересный вкус блюду придаст порезанный ломтиками ананас. Однако этот тропический фрукт (а правильнее назвать его соплодием ананаса) любят не все. Лучше по вопросу его добавления посоветоваться с домочадцами. Я вообще предпочитаю наши продукты.

Выкладываем готовый салат с курицей и шампиньонами на тарелку, украшаем зеленью,

подаем гостям, семье.

Салат с курицей и грибами — Татьяна приготовила как-то мимоходом, быстро и как всегда вкусно. Она наверное уложилась бы минут в двадцать если бы я не «помогал».

В общем — приятного аппетита!