Суп из молодой крапивы
Крапива издревле считалась полезным продуктом. Она применялась как ранозаживляющее ,противосудорожное, отхаркивающее средство. Крапива является неоценимым помощником для лечения многих заболеваний; кровотечение, почечно-каменная, желчно,-каменная, геморрой, отёки, запоры, заболевания сердца, туберкулёз, аллергия, легочные заболевания. Крапиву хорошо применять как укрепляющее средство ослабленным и плохо растущим волосам и мн. др. В пищу крапива идет как основной продукт к супам и щам.
СУП ИЗ МОЛОДОЙ КРАПИВЫ — 800 гр молодой крапивы отвариваем, в под солёном кипятке, процеживаем, протираем .1/2 стакана отливаем и суп из молодой крапивы остужаем , а остальной отвар кипятим и постепенно в него вливаем помешивая, остуженный отвар тонкой струйкой, разболтанный с 3 ч ложками муки, дадим вскипеть и загустеть и добавим протертую крапиву, 1/2 стакана сметаны, взбитой с желтком, 1 ст ложку масла, рубленный укроп, петрушку, соль суп из молодой крапивы и подогреем. Не кипятить! Суп из молодой крапивы готов.
ИНГРЕДИЕНТЫ : суп из молодой крапивы
- крапивы молодой — 800 гр;
- муки . – 3 ч. ложки;
- сметаны – 1/2 стакана;
- желток – 1;
- масла – 1 ложка;
- петрушка, укроп – по вкусу.
Вы поможете помочь продвинуть проект - "Многодетная семья", поделившись статьей с друзьями:
