14 Ноябрь 2017

Диетические блюда могут быть вкусными

Современные диетологи разработали немало вкусных и полезных блюд. Все они крайне просты в приготовлении. Диетические блюда, имеют низкую калорийность и содержат совсем немного жиров. При этом в них есть довольно много белков, поэтому насытиться вы сможете даже небольшой порцией. Причём ощущение сытости останется у вас надолго.

Для того чтобы вы легко смогли разобраться во всех тонкостях приготовления маложирных, диетических блюд, приведём некоторые интересные рецепты. Они отлично подойдут не только для соблюдения диеты, но и для разгрузочных дней, которые необходимы каждому человеку. В их приготовлении нет ничего сложного. Предварительно необходимо будет запастись весами, которые помогут вам отмерять необходимое количество ингредиентов. Но с опытом вы сможете определять количество продуктов и без весов.

Начинать диету, нужно с завтрака

Если вы хотите похудеть, то придётся забыть о бутербродах на завтрак.

СУЩЕСТВУЕТ БОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО РАЗНООБРАЗНЫХ, ДИЕТИЧЕСКИХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ БУКВАЛЬНО В СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ

Диетический омлет

Привычный многим омлет вполне может стать частью рациона человека, борющегося с лишними килограммами. Для его приготовления необходимо взять пару куриных яиц, треть стакана обезжиренного молока, половинку болгарского перца. Яйца необходимо разбить в глубокую ёмкость и размешать до состояния однородной массы. После этого добавьте молоко и выложите полученную смесь на сковороду с противопригарным покрытием. Пока яйца не успели зажариться, добавьте болгарский перец, нарезанный тонкими полосками. После того, как края омлета зарумянились их можно завернуть. Получится своеобразный рулет, который перед подачей можно будет нарезать на небольшие кусочки.

Диетические блюда, Привычный многим омлет

Диетические блинчики из ржаной муки

Если на приготовление завтрака вы всё-таки можете потратить немного времени, то прекрасным блюдом станут блинчики из ржаной муки. Вам понадобятся ржаная мука, яйцо, обезжиренное молоко, немного сахара. Если вы хотите приготовить блинчики с начинкой, то понадобятся ещё и творог, и изюм. Яйца нужно смешать с сахаром, взбить и добавить молоко. После этого можно постепенно всыпать муку. Следите за тем, чтобы не образовывались комки. Жарить блинчики следует на сковороде без добавления масла. Изюм промыть и просушить, смешать с творогом. Полученную смесь завернуть в блинчики.

Диетические блинчики из ржаной муки

Диетические блюда. Овсянка с сухофруктами

Овсянка с сухофруктами. О пользе овсяной каши известно уже давно. Её необходимо употреблять регулярно. Если добавить в кашу сухофрукты, то ваш завтрак будет не только чрезвычайно полезным, но и очень вкусным. Также можно добавлять и орехи.

Овсянка с сухофруктами

Творожный пудинг

Творожный пудинг. Для его приготовления необходимо взять обезжиренный творог, немного манной крупы, молоко, яйца, сахар, ванилин и изюм. Молоко низкой жирности необходимо вскипятить. После этого постепенно добавляем в молоко манную крупу. Следите за тем, чтобы смесь была однородной, без комков. Полученную смесь необходимо кипятить в течение десяти минут. В то время, как молоко с манкой остывает, разотрите творог с яйцами и сахаром. Добавьте в него ванилин и изюм. Творожную массу аккуратно смешиваем с молочной. После этого пудинг можно выкладывать в форму для запекания и отправлять в предварительно разогретую духовку. Подавать готовый пудинг можно, слегка сдобрив его нежирной сметаной.

Рецепты диетических салатов

Полноценный обед не может обойтись без салата. Приведём несколько рецептов полезных и вкусных салатов.

Вегетарианские салаты

Вегетарианские салаты

  1. Овощной салат. Этот рецепт может показаться вам слишком простым и привычным. Но, тем не менее, польза такого салата очевидна. Небольшими кусочками нарежьте огурец, помидору, редис, болгарский перец. Добавьте зелень и листья салата, которые лучше не резать, а порвать руками. Специи лучше не использовать, можно немного посолить. Особенность этого рецепта состоит в заправке. Так как этот салат не должен содержать жиров, то заправлять его маслом не следует. Лучше смешать обезжиренный мягкий творог и смешать его с нежирной ряженкой. Консистенция такой заправки будет похожа на сметану, но при этом она будет иметь гораздо меньшую жирность. Если калорийность 100 грамм сметаны составляет около 230 Ккал, то энергетическая ценность такого соуса всего 65 Ккал. Смесь творога и ряженки подойдёт не только для овощных салатов, но для супов. Кроме того, ей отлично можно сдобрить ягодный или фруктовый салат.
  2. Фруктовый салат. На одну порцию понадобится по 150 грамм груши, яблока, банана, киви и апельсина. Все ингредиенты необходимо нарезать небольшими кубиками. В качестве заправки отлично подойдёт вышеописанная смесь творога и ряженки. Если фрукты попались кисловатые, то можно добавить немного сахара. У вас должно получиться около 700 грамм салата. Энергетическая ценность его составляет 400 Ккал. Если вы планируете ограничиться одним салатом, то можно съесть его с небольшой булочкой, приготовленной из отрубной муки. Таким блюдом можно вполне насытиться. Аналогичным способом можно приготовить салат и из ягод. Но его лучше употреблять в качестве десерта.
  3. Рисовый салат. Одним из самых сытных салатов является смесь 100 граммов варёного риса и 100 граммов крабовых палочек, которые предварительно следует мелко порезать. В качестве заправки можно использоваться низкокалорийный майонез. Калорийность одной порции составит приблизительно 170 Ккал.
  4. Рис с бананами. Неплохой закуской станет смесь отварного длиннозёрного риса и половинки мелко нарезанного банана. Энергетическая ценность такого салата не более 110 Ккал.
  5. Салат с капустой. Зарядить свой организм витаминами поможет салат из свежей мелко нашинкованной капусты и моркови. Для того чтобы капуста дала сок её необходимо немного присолить и помять. В качестве заправки можно использовать смесь лимонного сока и чайной ложки сахара.
  6. Экзотика. Любителям более экзотических блюд придётся по вкусу салат из апельсинов и авокадо. Для него вам понадобится небольшой кусочек дыни, половинка спелого авокадо, мякоть одного апельсина, немного мяты. Все ингредиенты необходимо нарезать небольшими кусочками и перемешать. Приправить такой салат можно кунжутными семечками. Так как апельсины сразу выделят сок, то в заправке такой салат не нуждается, что значительно снижает его калорийность.
  7. Помидоры с луком. Тем, кто не боится употребления свежего лука, понравится салат из помидоров. Для него вам понадобится спелый помидор, немного рукколы и красный репчатый лук. Помидоры и лук необходимо нарезать кружочками, а рукколу мелко порвать руками. В качестве заправки к такому салату подойдёт смесь из лимонного сока и бальзамического уксуса.

Полезный салат совсем необязательно должен быть вегетарианским. Присутствие мяса повышает калорийность, поэтому использовать следует исключительно нежирные сорта.

Диетические салаты с мясом

Диетические салаты с мясом

  1. Небольшой кусок отварной телятины или курицы нужно сварить и нарезать мелкими кубиками. Добавьте к мясу отварную цветную капусту, разобранную на соцветия, одно куриное яйцо, небольшую луковицу и немного зелёного горошка и нарезанных маринованных огурцов. Заправить полученную смесь лучше всего низкокалорийным майонезом. Главное соблюсти меру, не стоит использовать более 2 ложек майонеза для одной порции салата. Энергетическая ценность такого блюда составляет около 620 Ккал. Одна порция не должна весить более 150 грамм.
  2. Салат «Свежесть». В этом салате лучше использовать отварное куриное филе. Также понадобятся огурец, помидор, яблоко, белокочанная капуста, морковь, куриное яйцо. Помидор и куриное филе следует нарезать небольшими ломтиками. Все остальные ингредиенты лучше всего натереть на крупной тёрке. Добавьте к полученной смеси немного зелёного горошка. Заправить салат лучше всего майонезом низкой жирности. Для того чтобы придать блюду праздничности, украсьте его свежей зеленью. Калорийность одной порции составляет не более 95 Ккал.
  3. Куриный салат с сухариками. Для его приготовления вам понадобится отварное куриное филе, сухарики из ржаного хлеба, морковь, лук, куриное яйцо, нежирный сыр твёрдых сортов и низкокалорийный майонез. Куриное филе необходимо нарезать мелкими кубиками. Яйца, морковь и лук лучше натереть на крупной тёрке. Лук и морковь необходимо немного обжарить. Для того чтобы не использовать в процессе приготовления масло, используйте сковороду с противопригарным покрытием. Лучше добавить немного воды. После того как лук и морковь немного потушатся выложите в сковороду куриное филе. Время приготовления не должно составлять более 10 минут. Салат выкладываем на тарелку слоями. Вначале на тарелку кладём немного сухариков. Лучше всего их на сушить самостоятельно, а не использовать покупные из магазина. После этого выкладываем слой яиц, который слегка смазываем майонезом. За ними должна следовать курица и сыр, натёртый на тёрке. Сверху салат также можно смазать майонезом.

Не стоит забывать и о пользе морепродуктов. Например, креветки содержат в себе большое количество питательного белка, при этом в них совсем нет жира. Они являются идеальным ингредиентом, для диетических блюд.

Вкусные и полезные салаты из креветок

Вкусные и полезные салаты из креветок

1. Салат из креветок с рукколой. Для него вам понадобится пучок рукколы, спелый помидор, немного креветок, соевый соус. Креветки необходимо предварительно отварить в слегка подсоленной воде. После этого их следует очистить. Помидоры нарезаем крупными кусочками, а рукколу рвём руками. Креветки можно не резать, а использовать целиком. Все ингредиенты смешиваем и приправляем соевым соусом.

2. Салат с креветками и персиками. Некоторых может шокировать такое необычное сочетание, но его, несомненно, стоит попробовать. Это салат невероятно вкусный. Для его приготовления понадобятся креветки, немного пекинской капусты, стручковая фасоль, персик, низкокалорийный майонез. В качестве специй подойдёт соль и свежесмолотый чёрный перец. Предварительно сваренные в подсоленной воде креветки необходимо полностью остудить. Стручковую фасоль также необходимо отварить до готовности. После этого её следует нарезать небольшими кусочками. Персики режем кубиками. Пекинскую капусту можно порезать или порвать руками. Все ингредиенты тщательно перемешайте и заправьте майонезом. Такой салат будет очень сытным, поэтому его можно использовать как самостоятельное блюдо.

Диетические супы

Диетические супы

Полноценный рацион должен обязательно включать в себя супы. Но для того чтобы они приносили пользу и не вредили фигуре, в них не должно содержаться большого количества жиров.

  1. Грибной суп с телятиной. Первым делом необходимо сварить бульон. Для этого возьмите небольшой кусок нежирной телятины, положите его в воду и варите около получаса. Постоянно снимайте образующуюся пену. После этого добавьте в кастрюлю, мелко порезанную морковь и лук. После того как суп немного поварится, можно добавлять вермишель, грибы и крупно нарезанный картофель. Специи добавляем в самом конце приготовления. Отлично оттенить вкус помогут кориандр, базилик, душистый перец и лавровый лист. За один раз можно съедать не более 250 мл супа. Калорийность одной порции не будет превышать 100 Ккал.
  2. Фасолевый суп. Для приготовления этого супа лучше использовать консервированную белую фасоль. Кроме того, понадобится помидор, болгарский перец и небольшая луковица. Первой в кастрюлю с кипящей водой отправляем фасоль, а немного погодя и все остальные ингредиенты. После того как суп закипел, варить его следует около 15 минут. В конце приготовления можно добавить молотый перец и соль. После того, как вы сняли суп с огня, добавьте в него немного мелко порубленной свежей зелени. Таким блюдом можно наесться надолго.
  3. Суп «Таратор» или окрошка. Это необычный суп едят холодным, поэтому особенно хорошо его употреблять в жаркую погоду. Для его приготовления понадобятся свежие огурцы, зелень, обезжиренный кефир, а также чайная ложка лимонного сока. Огурец лучше всего натереть на тёрке, но можно и нарезать мелким кубиком. Далее добавляем все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешать. Энергетическая ценность одной порции такого супа составляет не более 50 Ккал.
  4. Рыбный суп. Для этого блюда подойдут любые нежирные сорта рыбы, но вкуснее всего оказывается суп из судака. Также понадобятся картофель, морковь, немного риса и небольшая луковица. В качестве специй можно использовать лавровый лист, перец и соль. В первую очередь необходимо отварить рыбу, нарезанную небольшими кусками. Во время варки добавляем мелко нарезанные морковь и лук. После этого можно опускать в кастрюлю рис и картофель, нарезанный крупными кубиками. Специи следует добавлять в самом конце приготовления. Калорийность такого диетического блюда, будет составлять не более 80 Ккал, при этом жиров в таком супе практически нет.

Рецепты супов — пюре

  1. Суп-пюре из баклажанов. Для его приготовления понадобятся свежие баклажаны, зубчик чеснока, небольшая луковица, немного тимьяна, соль и бальзамический уксус. Баклажаны следует помыть, очистить от шкуры и нарезать кружками. Лук также режем кольцами. Чеснок мелко рубим. В сковороде с противопригарным покрытием без добавления масла обжариваем баклажаны, добавив к ним несколько листиков тимьяна. Лук необходимо обжарит на отдельной сковороде. После того, как баклажаны приобретут золотистый оттенок, перекладываем их в сковороду с луком и добавляем чеснок. Наливаем небольшое количество воды и тушим в течение 20 минут. После этого полученную смесь измельчаем в пюре при помощи блендера. Затем снова поставить на огонь и довести до кипения. Подавать к столу такой суп можно как горячим, так и тёплым.
  2. Тыквенный суп-пюре. Для этого вам понадобятся тыква, зубчик чеснока, полстакана сливок маленькой жирности, щепотка сушёного орегано, молотый перец и соль. Тыкву необходимо предварительно очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Выложить тыкву в кастрюлю, добавить чеснок и влить небольшое количество воды. Тушить тыкву необходимо до тех пор, пока она не станет мягкой. После этого оставшуюся жидкость необходимо слить. При помощи блендера превращаем тыкву в пюре. Возвращаем её на огонь и доводим до кипения. После этого добавляем немного сливок и оставшиеся специи. Подавать такой суп можно с ржаными сухариками или очищенными тыквенными семечками. Если второго блюда вы есть не планируете, то в этот суп можно добавить фрикадельки из нежирного мяса. Такое блюдо будет очень сытным, но при этом совершенно нежирным.
  3. Грибной суп-пюре с курицей. Для этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, куриное филе, немного плавленого сыра, картофель, репчатый лук и зелень. В первую очередь необходимо мелко порезать куриное филе и картофель. Положите их в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды поставьте на медленный огонь. Тем временем мелко нарежьте грибы и лук. Выложите их в сковороду и обжарьте без добавления масла. После этого грибы с луком перекладываем в кастрюлю с мясом. Плавленый сыр мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю. Полученную смесь измельчаем при помощи блендера и возвращаем обратно на огонь. После того, как суп закипит, его можно подавать к столу.
  4. Гороховый крем-суп. Для этого диетического блюда, вам понадобятся сушёный зелёный горошек, овощной бульон, небольшая луковица, морковь, зубчик чеснока, немного свежей петрушки. В качестве специй отлично подойдут розмарин, паприка, молотый чёрный перец, соль и немного томатной пасты. В первую очередь необходимо промыть горох и замочить его в холодной воде. Тем временем лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и измельчаем чеснок. Листочки свежего розмарина необходимо отделить от веточки и мелко порубить. Морковь и лук необходимо слегка обжарить без добавления масла. После того как овощи станут мягкими, следует добавить к ним паприку и розмарин. Готовьте ещё в течение 3 минут. Затем добавьте чайную ложку томатной пасты. Горох промойте и положите в кастрюлю с луком. Добавьте немного бульона и варите до готовности. В среднем время приготовления будет составлять около 40 минут. После этого суп можно измельчать в блендере до кремообразного состояния. Перед подачей его необходимо подогреть и добавить свежую зелень, которую необходимо предварительно мелко порезать.

+ к карме) Вы поможете помочь продвинуть проект - "Многодетная семья", поделившись статьей с друзьями:

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Приглашаем в дружный клуб блогеров
многодетная семья
Лучшая система размещения статей
Используем лучший хостинг СНГ
Еще совсем немного рекламы
Многодетная семья © 2017 ·     · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх