Маково — черничный торт и рецепт его приготовления

6 Декабрь 2016

Маково - черничный торт и рецепт его приготовленияОдним из самых интересных десертных блюд является маково — черничный торт, который необходимо приготовить в обязательном порядке. Это очень вкусно и красиво, черника придает крему такой красивый сиреневый цвет! Торт смотрится интересно и необычно. Украсить его можно на свой вкус: свежими ягодами или кремом, при помощи кондитерских мешков с насадками http://la-torta.com.ua/catalog/meshki-konditerskie. Приобрести их можно с комфортом в интернет магазине «La-Torta», где можно купить все, необходимое кондитеру.

Для приготовления макового бисквита к торту понадобится набор из следующих компонентов:

  1. сахарный песок (260 г);
  2. мак кулинарный (260 г);
  3. куриные отборные яйца (семь штук);
  4. сливочное масло самого высокого качества (210 г);
  5. фисташки обжаренные (130 г).

Помимо этого, необходимо будет приготовить и специальную черничную заливку к маковому торту, а для этого понадобится набор из следующих компонентов:

  • мак кулинарный (520 г);
  • черника свежая или замороженная (320 г);
  • вода отфильтрованная (150 мл);
  • сахарный песок (110 г);
  • желатин в гранулах (32 г).

А еще необходимы будут компоненты и для оформления торта:

  • мак кулинарный (52 г);
  • свежие ягоды черники крем для украшения (по своему усмотрению).

Фисташки, предварительно обжаренные, измельчить в муку при помощи кофемолки или блендера, затем добавить мак кулинарный и оба компонента тщательно перемешать.

Далее нужно приготовить для маково — черничного торта бисквит, а для этого следует в одной широкой емкости смешать четверть порции сахарного песка, сливочное масло размягченное, при помощи миксера компоненты взбить добела. В эту же смесь в процессе взбивания следует добавлять и куриные сырые желтки, после чего массу продолжить взбивать еще в течение одной минуты.

Все сырые белки выложить в емкость и взбить отдельно миксером, во время взбивания небольшими порциями ввести сахарный песок. Далее продолжать компоненты взбивать до тех пор, пока они не превратятся в массу с устойчивой и очень плотной пеной. Как только белковая масса будет готова полностью, ее следует соединить очень аккуратно с тестом.

Дно самой подходящей формы застелить бумагой для выпекания или пергаментом, выложить на нее тесто для будущего бисквита, запекать в течение шестидесяти минут в духовке, которая предварительно была разогрета до 160 градусов. Как только маково — фисташковый бисквит будет приготовлен полностью, необходимо вынуть его из духовки и прямо в форме остудить при комнатной температуре.

В то время, пока бисквит остывает, можно заняться и приготовлением заливки для будущего торта, а для этого в холодной воде нужно замочить гранулированный желатин, оставить его для набухания, после чего поставить на водяную баню и окончательно растворить при регулярном помешивании. Размять промытые ягоды черники, засыпать их сахарным песком, далее процедить, вскипятить. Посуду с ягодами снять с огня, растопленный на водяной бане желатин влить тонкой струйкой, перемешать и до комнатной температуры охладить эту смесь.

Как только черничная заливка остынет, ее нужно будет сверху вылить на маково — фисташковый бисквит, но из формы вынимать приготовленный десерт не следует, его нужно окончательно остудить в холодильной камере. Лишь после этого приготовленный торт можно вынуть из формы, затем по своему усмотрению обсыпать кулинарным маком, не забывая о боковых частях, украсить дополнительно спелым свежими ягодами черники. Или украсить при помощи крема, контрастного цвета.

+ к карме) Вы поможете помочь продвинуть проект - "Многодетная семья", поделившись статьей с друзьями:

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

≡  Рубрики
Свежие записи
Перфоратор
Перфоратор
0 / 5 (0 голосов)
Уборка и поддержание порядка на кухне
Уборка и поддержание порядка на кухне
0 / 5 (0 голосов)
Охрана квартиры — что важно знать
Охрана квартиры — что важно знать
0 / 5 (0 голосов)
Пригласить Деда Мороза и Снегурочку
Пригласить Деда Мороза и Снегурочку
0 / 5 (0 голосов)
История происхождения суши
История происхождения суши
0 / 5 (0 голосов)
Многодетная семья © 2017 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх